AŞUREYE SÜT KONUR MU? Aşureye süt girer mi? Aşure tarifi 2023!
Aşureye süt girer mi? Sorusu merak mevzusu oldu. Vatandaşlar tarafınca yoğun olarak araştırılıyor. Peki, Aşureye süt konur mu? İşte detaylar…
AŞUREYE SÜT KONUR MU?
Sorumuzun yanıt leziz aşure tarifimizdedir…
Malzemeler:
- 1 su bardağı buğday (aşurelik buğday)
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı haşlanmış kuru baklagil (kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı vb.)
- 1 su bardağı haşlanmış kuru meyve (kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı vb.)
- 1 su bardağı dövme buğday
- 1 su bardağı şeker
- 8 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kakule (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
- Ceviz, fındık ya da fıstık içi (üzeri için)
Yapılışı:
1. Buğdayı ve nohutu ayrı kaplarda sudan geçirin ve su dolu kaplarda bir gece kadar suda bekletin. Ertesi gün suyu süzüp yıkayın.
2. Buğdayı tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya başlayınca kısık alevde buğdaylar yumuşayıncaya kadar aşağı yukarı 1 saat haşlayın. Ardından nohut ve kuru fasulyeyi de ilave edin ve yumuşayıncaya kadar haşlamaya devam edin. Daha sonrasında haşlanmış kuru baklagilleri ilave edin ve karıştırın.
3. Ayrı bir tavada dövme buğdayı haşlayın.
4. Haşlanmış buğday, nohut, fasulye ve kuru baklagillerin üstüne dövme buğdayı, haşlanmış kuru meyveler ve şekeri ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
5. Sütü ilave edin ve kıvam alıncaya kadar karıştırın. Tarçın, kakule ve vanilyayı da ilave ederek tatlandırın.
6. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve ara sıra karışmasını sağlayarak aşağı yukarı 30 dakika daha pişirin.
7. Aşure kıvamına geldiği zaman ocağı kapatın ve tuzunu ekleyin. Aşureyi bir siniye ya da kaselere dökün.
8. Soğuduktan sonrasında üzerini dilediğiniz gibi ceviz, fındık ya da fıstık içi ile süsleyin.
Afiyet olsun! Aşure, genelde soğuk olarak servis edilir ve misafirlerle, aileyle ve komşularla paylaşmak için mükemmel bir tatlıdır. Geleneksel olarak Muharrem ayında yapıldığı için aşureyi bu hususi ayın 10. günü olan Aşure Günü’nde yapmak ve paylaşmak da hoş bir adettir.
